五三文学网 www.53wx.com,胖爷荒岛系列无错无删减全文免费阅读!
陶器的成功,给胖爷我带来的不仅仅是生活的仪式感,更多的想法也有了实施的可能,比方说煮盐!
盐,不仅仅可以满足人体的需求,就胖爷我目前的处境,充足的盐分更多的是意味着充足的食物,安全的保障!目前海贝晒盐的方式,仅仅为每天的生存提供最低的供应量,连刷牙都满足不了。目前食物储备为何只有五天,不是无法大规模的捕杀海鱼,完全可以扩大自己的鱼笼规模,但因为盐的短缺,根本没有长期保存食物的可行性。热带海岛,潮湿、温度高!但今天都有了改变的可能。
凌晨五点,当第一缕霞光洒落大海,只用了短短的几分钟就把胖爷我从黑暗带向了光明。整装待发,背着心爱的小背篓,环抱着那40公分的大陶罐奔向了大海,路面的野草,迎着海风起伏,带着海岛上特有的腥气,混合这鱼腥味与泥土的淡淡土腥气。
不管是树叶还是草叶上,都挂着晶莹的水滴,橘色的霞光浮光掠影,水滴中胖爷我那肉肉的身躯被无限的拉长。
温暖的海风拂面而来,在树阴下开始埋锅煮盐,如今的手速,不是自夸,胖爷我的钻木取火的技能已经被点满,相当利索,不一会在土灶中架起来火堆,目前带出来的是胖爷我手中最大的陶罐,直径40公分左右,高度在30公分的样子,一次装水量超过25公斤!海水的含盐量为4%左右,如不出意外的话,一罐海水可以给胖爷我提供1公斤的海盐。
10个装满海水的矿泉水瓶子依次排开,透过阳光,可以明显的看到海水中漂浮的泥沙,肉眼不见的杂质更不用说了,这也是胖爷我为什么不直接用陶罐装海水的原因,肉眼有时候看到的清澈并不一定是真相。胖爷我打算简单的给海水做一个过滤,用清洗干净的旧衣服反复折叠,形成一道16层后的过滤网。
海水通过过滤,会让其中的泥沙和部分杂质留在过滤网之中,虽然有点麻烦,但这一步非常有必要。不要说有毒物质,光一颗砂石残留在其中的话,都可以造成不必要的麻烦。你可以想象一下,当你吃一口鱼肉的时候,一个砂石,都能不经意的崩掉一颗牙齿!
过滤完海水,只能满足陶罐的1/5,但这并不能影响煮盐,直接上土灶开烧。煮盐就是在不断的加热不停的熬煮,等海水沸腾蒸发后,千万不要等海水完全干透,一旦海水完全干透,意味熬煮过度,会直接在锅壁形成焦块。一般情况下,每当还有一小半的海水时,就可以直接追加海水了。在这种不断反复的过程中,会在陶罐内壁形成一层厚厚的结晶体!在此过程中,还需要偶尔搅拌一下,防止受热不均!运水、过滤,在往来中,用了半个小时,才把陶罐给装满!
火力全开,再沸腾与加水的过程中不断反复,渐渐的有洁白的结晶体从海水中不断析出,开始在陶罐中形成挂壁现象。
牡蛎,俗称生蚝,这类全球分布的贝类海鲜,成了中午的主食,在潮汐带足足敲来了二十只,个个拳头般大小。国人真的是无法想象丹麦会生蚝泛滥,这类美味的食物,完全不用多少加工程序,切开牡蛎壳,依次在土灶周围的石块中排排坐,牡蛎接受着土灶的余火及石块本身的热量,渐渐的泛起了气泡,受热渗出的水分成了天然的汁水,咕噜咕噜的沸腾起来。
“鲜!”用木筷夹起一个,奶白色的贝肉冒着热气,一个一口!进过石烤的贝肉,已经没有生吃那种油腻之感了,有着特有的爽利!
“等有了充足的海盐,第一个先解决你!弄成淡菜,好好给自己补补!”牡蛎干也是种煲汤、炒制的美味之一,与淡菜一样!一般可直接晒干或者盐渍,热带海岛虽然阳光明媚,但潮气也相当严重,只能结合这两则来处理。
“烫!”胖爷我赶紧把指头捏到耳垂上降温,大意了,陶罐散发的温度相当惊人,用草叶给自己做了个手把,把陶罐中所剩不多的海水倒出,大部分的氯化钾与氯化镁,会随着这层海水流出。
把陶罐倒扣在芭蕉叶上,用力一抖,还有点潮湿的海盐被震落到叶面上,用木棒把陶罐中残存的颗粒刮干净!
又是重复的过滤、加水,继续煮!
胖爷我把海盐用手铺平,让其更全面的接受阳光,让其中残留的水分彻底蒸发。看着晶莹而又粗壮的颗粒,胖爷我用手指捏了一点放在嘴里,细细的品尝它的味道。
“咸,还是小时候的味道!”带着浓厚的咸与淡淡的苦涩味,形成海盐特有的味道!
“牡蛎干、鱼干!这个可以有。腌螃蟹,这个先等等,要坛子!蔬菜素菜......头疼!”煮盐的成功,对未来的蓝图,在胖爷我的脑海中徐徐展开!
目前基本已经熬过最艰难的阶段,不再像刚上岛那般的无从下手。在吃了将近一个月的海鲜,胖爷我对目前的饮食结构提出了抗议。因缺少碳水化合物,身体已经发出过了警示。
在储备正常的肉干的情况下,下一阶段重心要偏向蔬菜、植物类的食物为主!
野菜?好像不是很靠谱,又不是植物学家,也学不了神农,尝百草这事不是一般人可以干的出来的,弄不好就只见去见神农他老人家了!胖爷我在不断的翻找着脑袋中那不多的存货。目前比较具有可行性的是芋头、芭蕉芯、对了香蕉也可以做香蕉干,海里的紫菜、海苔以及海带,好像也是不错的选择!但仅仅是这些,解决不了根本问题。足量、稳定、方便加工!如果满足不了,那都是些小菜,成不了主食!
傍晚时分,又出了一锅!小心的用芭蕉叶打包,胖爷我跌量了下今天的成果,应该有个四五斤左右,短期内盐将不再是奢侈品,收拾好自己的零碎,拎着串海鱼,赶在太阳落山前回到了自己的小屋!
陶器的成功,给胖爷我带来的不仅仅是生活的仪式感,更多的想法也有了实施的可能,比方说煮盐!
盐,不仅仅可以满足人体的需求,就胖爷我目前的处境,充足的盐分更多的是意味着充足的食物,安全的保障!目前海贝晒盐的方式,仅仅为每天的生存提供最低的供应量,连刷牙都满足不了。目前食物储备为何只有五天,不是无法大规模的捕杀海鱼,完全可以扩大自己的鱼笼规模,但因为盐的短缺,根本没有长期保存食物的可行性。热带海岛,潮湿、温度高!但今天都有了改变的可能。
凌晨五点,当第一缕霞光洒落大海,只用了短短的几分钟就把胖爷我从黑暗带向了光明。整装待发,背着心爱的小背篓,环抱着那40公分的大陶罐奔向了大海,路面的野草,迎着海风起伏,带着海岛上特有的腥气,混合这鱼腥味与泥土的淡淡土腥气。
不管是树叶还是草叶上,都挂着晶莹的水滴,橘色的霞光浮光掠影,水滴中胖爷我那肉肉的身躯被无限的拉长。
温暖的海风拂面而来,在树阴下开始埋锅煮盐,如今的手速,不是自夸,胖爷我的钻木取火的技能已经被点满,相当利索,不一会在土灶中架起来火堆,目前带出来的是胖爷我手中最大的陶罐,直径40公分左右,高度在30公分的样子,一次装水量超过25公斤!海水的含盐量为4%左右,如不出意外的话,一罐海水可以给胖爷我提供1公斤的海盐。
10个装满海水的矿泉水瓶子依次排开,透过阳光,可以明显的看到海水中漂浮的泥沙,肉眼不见的杂质更不用说了,这也是胖爷我为什么不直接用陶罐装海水的原因,肉眼有时候看到的清澈并不一定是真相。胖爷我打算简单的给海水做一个过滤,用清洗干净的旧衣服反复折叠,形成一道16层后的过滤网。
海水通过过滤,会让其中的泥沙和部分杂质留在过滤网之中,虽然有点麻烦,但这一步非常有必要。不要说有毒物质,光一颗砂石残留在其中的话,都可以造成不必要的麻烦。你可以想象一下,当你吃一口鱼肉的时候,一个砂石,都能不经意的崩掉一颗牙齿!
过滤完海水,只能满足陶罐的1/5,但这并不能影响煮盐,直接上土灶开烧。煮盐就是在不断的加热不停的熬煮,等海水沸腾蒸发后,千万不要等海水完全干透,一旦海水完全干透,意味熬煮过度,会直接在锅壁形成焦块。一般情况下,每当还有一小半的海水时,就可以直接追加海水了。在这种不断反复的过程中,会在陶罐内壁形成一层厚厚的结晶体!在此过程中,还需要偶尔搅拌一下,防止受热不均!运水、过滤,在往来中,用了半个小时,才把陶罐给装满!
火力全开,再沸腾与加水的过程中不断反复,渐渐的有洁白的结晶体从海水中不断析出,开始在陶罐中形成挂壁现象。
牡蛎,俗称生蚝,这类全球分布的贝类海鲜,成了中午的主食,在潮汐带足足敲来了二十只,个个拳头般大小。国人真的是无法想象丹麦会生蚝泛滥,这类美味的食物,完全不用多少加工程序,切开牡蛎壳,依次在土灶周围的石块中排排坐,牡蛎接受着土灶的余火及石块本身的热量,渐渐的泛起了气泡,受热渗出的水分成了天然的汁水,咕噜咕噜的沸腾起来。
“鲜!”用木筷夹起一个,奶白色的贝肉冒着热气,一个一口!进过石烤的贝肉,已经没有生吃那种油腻之感了,有着特有的爽利!
“等有了充足的海盐,第一个先解决你!弄成淡菜,好好给自己补补!”牡蛎干也是种煲汤、炒制的美味之一,与淡菜一样!一般可直接晒干或者盐渍,热带海岛虽然阳光明媚,但潮气也相当严重,只能结合这两则来处理。
“烫!”胖爷我赶紧把指头捏到耳垂上降温,大意了,陶罐散发的温度相当惊人,用草叶给自己做了个手把,把陶罐中所剩不多的海水倒出,大部分的氯化钾与氯化镁,会随着这层海水流出。
把陶罐倒扣在芭蕉叶上,用力一抖,还有点潮湿的海盐被震落到叶面上,用木棒把陶罐中残存的颗粒刮干净!
又是重复的过滤、加水,继续煮!
胖爷我把海盐用手铺平,让其更全面的接受阳光,让其中残留的水分彻底蒸发。看着晶莹而又粗壮的颗粒,胖爷我用手指捏了一点放在嘴里,细细的品尝它的味道。
“咸,还是小时候的味道!”带着浓厚的咸与淡淡的苦涩味,形成海盐特有的味道!
“牡蛎干、鱼干!这个可以有。腌螃蟹,这个先等等,要坛子!蔬菜素菜......头疼!”煮盐的成功,对未来的蓝图,在胖爷我的脑海中徐徐展开!
目前基本已经熬过最艰难的阶段,不再像刚上岛那般的无从下手。在吃了将近一个月的海鲜,胖爷我对目前的饮食结构提出了抗议。因缺少碳水化合物,身体已经发出过了警示。
在储备正常的肉干的情况下,下一阶段重心要偏向蔬菜、植物类的食物为主!
野菜?好像不是很靠谱,又不是植物学家,也学不了神农,尝百草这事不是一般人可以干的出来的,弄不好就只见去见神农他老人家了!胖爷我在不断的翻找着脑袋中那不多的存货。目前比较具有可行性的是芋头、芭蕉芯、对了香蕉也可以做香蕉干,海里的紫菜、海苔以及海带,好像也是不错的选择!但仅仅是这些,解决不了根本问题。足量、稳定、方便加工!如果满足不了,那都是些小菜,成不了主食!
傍晚时分,又出了一锅!小心的用芭蕉叶打包,胖爷我跌量了下今天的成果,应该有个四五斤左右,短期内盐将不再是奢侈品,收拾好自己的零碎,拎着串海鱼,赶在太阳落山前回到了自己的小屋!