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五三文学网 www.53wx.com,从卖盒饭到中华名厨无错无删减全文免费阅读!

    第11章 采购技巧

    凌晨的农贸批发市场里,已经是灯火通明人头攒动了。

    一辆辆大货车早已经驶入批发市场里。

    车上堆放着从全省各地收购后,集中打包再运输到泉城农贸批发市场的蔬菜和水果。

    当然在这座泉城最大的农贸批发市场里,能见到的可不仅仅是蔬菜和水果。

    还有从海边城市送过来的海鲜,以及各种家禽肉蛋。

    可以说到这里,几乎是能采购到各种食材。

    而且因为是批发市场,主要是面向泉城大大小小菜市场的商贩批发。

    所以这里的蔬菜、水果以及各类鸡鱼肉蛋价格上都很便宜。

    当然,虽然这里的东西很齐全,而且价格也很便宜,但普通人不可能来这边买菜。

    首先是因为这座市场距离城区很远。

    其次是这里都是批发,就比如张磊和杨鹏之前来买茄子,要买就必须要至少买一麻袋,所以他们才会买回去太多,被林家成训斥。

    这里批发价格便宜,也存在一个比较致命的问题。

    就是很多装好的蔬菜水果,只允许成袋子买,不能拆开去挑眩

    再加上市场又是凌晨开市,光线也不是非常好。

    没经验的人极有可能会看走眼。

    真的可能会买回去一袋子菜,结果会有半袋子都是烂的。

    不过,那种情况还是比较少见。

    否则大家也不可能凌晨跑来这边批发。

    冯正明跟大师兄他们一起进入批发市场里,他们并不像是一些菜贩会有自己的目的。

    因为是承包食堂,李辉东他们采购除了基本的鸡鱼肉蛋之外。

    剩下蔬菜和水果之类,一般都是尽可能买价格便宜的。

    这样做,可以尽可能节省一些食堂做菜成本。

    而且只要是有荤腥做伴,以李辉东的厨艺,很容易把任何菜都做的好吃。

    所以进入市场,李辉东他们是先直接去采购鸡鱼肉蛋。

    李辉东以前在燕喜楼后厨,就跟着师父一起来这边采购过,他对这边的商户还是比较熟悉。

    到肉档口,马上会有不少人主动跟李辉东打招呼。

    “李大厨来了,今天要来点什么啊?”

    “李大厨要大肠吗?今天我这专门准备了一包大肠,里面有肠头的。”

    听到有大肠,而且还有肠头,李辉东立刻走过去。

    “拿出来看看。”

    对方赶紧把准备好的一包大肠拿出来。

    冯正明凑到师兄的身边,在袋子口被解开瞬间,顿时就闻到扑面的味道。

    不过冯正明和大师兄还是忍着味道,伸手把袋子里的大肠提起来仔细看了看。

    冯正明捏了捏说:“师哥,很新鲜,而且很肥。”

    李辉东看向肉档老板说:“给我个袋子。”

    老板没有明白,但也还是拿了个新袋子递给李辉东。

    接着,李辉东用手捏着袋子里一条一条的大肠,转移到新的袋子里。

    冯正明见状,看了一眼肉档里的老板。      老板的脸色顿时是变了几变。

    终于,在李辉东把袋子里的大肠上面的部分都转移到另一个袋子里,下面的部分呈现了出来。

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