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这种方式是很多连锁企业都在运用的,特别在未来一些年更是流行,等于控制住了加盟店的命脉,使加盟店俯首帖耳,对总部的各种要求也不敢阴奉阳违。
不过这样一来就需要单独设立一个秘料调配车间了,加盟店越多,生意越火,对秘料的需求就越大,目前的调配方式是绝对不能用了,他也没那个时间去亲自搞这些事情。
关于秘方调料的制作一直是困扰陈舟的事情,无他,依旧是信任问题,想要放手给别人却害怕秘方泄露,想了好久也想不到妥善的解决方案。
不过那是在从前,现在则不同了,老爸老妈已经知道了老陈记的存在,老爸又下岗在家,正好可以把秘方调料的事情交给老爸去处理,没有比自己老爸更值得信任的人了!
陈舟把他的想法和陈爸一说,陈爸二话不说立刻再次来到了春江,陈妈也跟着来了,声言秘料调配的事情绝对不能借外人之手,这是他们老陈家的传家之宝,珍贵程度不亚于玉玺对皇帝的程度。
老陈记的秘方调配并不繁琐,只需要将其余十二种调味料购买回来,按照秘方的分量掺混在一∧,处,再加上定量的月香草就可以了。无论是其它调味料还是月香草,进来的都是磨制现成的粉末,无需研磨直接勾兑就可以,劳动量很小,只要一个人就可以完成。
看到老爸老妈兴师动众的样子,陈舟也有些紧张了,将调料从购买到配制的流程和老爸详细介绍了一遍。本来是要写一份资料的,但是被老爸给否决了,声言如此秘密之事不可留于纸上,必须口口相传,以防泄密。
陈舟一看老爸的慎重态度,干脆把那份经他还原过的‘老边记’秘方也交给了老爸,让其自己处理。
“这么说来月香草这味调料至关重要啊,你再川省那边的安排还是有些大意了,有心人很容易就能够发现线索,从而追查到那里,不要小看这行业的竞争程度,现在不知道有多少人在盯着咱们这个老陈记呢!”陈爸听完陈舟的介绍后,第一个就对川省的那边不放心,实在是秘方中月香草这个灵魂材料太特殊了!
陈舟在这方面已经想了很久,早已经从一开始的紧张变成了现在的平淡,无所谓的说道:“月香草的产地局限性太强了,目前也只能做到这种程度,不过也没有人知道咱们老陈记的秘方是脱胎于老边记,所以也不用这么紧张,越是紧张就越容易让人注意,平常心就好,等到这一轮加盟店开起来,名气打开,就算秘方泄露也影响不大了。”
“嗯,不管怎么样,小心一点总是没错的,你就把原料配制的事情交给我和你妈吧,你专心负责店里的事情就行。”陈爸严肃的表了态,并且提出了一个建议。
陈爸建议把这个秘方调配车间地点放在平陵市,也就是自己的老家里。给出的理由是那里面人熟地熟,什么都事情都好办,并且经过这样一中转,对秘方保密也有一定程度的帮助。
虽然老爸说出了这样那样的诸多理由,其实陈舟明白对方还是故土难离,一想老陈记的配料都是干粉装,易包装而且保质期也长,放到平陵市也不是不可以考虑。
至少老爸给出的其中一个理由很有道理,经过这一道中转对秘方的保密很有利。平陵市老陈家土生土长的地方,而对于龙国泰则是鞭长莫及,现在陈舟主要防范的对象就是十珍香,龙国泰实在是让人难以相信。
但是陈舟也有一个要求,那就是在平陵建立车间可以,但是必须是手续齐全,卫生过关的独立型加工地点,在家里肯定性,老边记走的是绿色、健康食品的路子,要是被曝光配料是在家庭作坊里面调制出来的话,那可就全完了!
商议完毕,陈舟就让杜鹃从员工中选出两人随着二老赶回平陵,开始办手续,建车间,必须要在所有加盟店确立之前将准备工作做好。
这边陈舟则带着杜鹃招聘来的人员开始对加盟商的资质进行筛选,并且通知所有有意加盟的人前来春江进行实地考察,接下来再由老陈记派工作人员对加盟店所选的城市和地点进行测评,并进行统一化的装修装饰。
总之这是一件非常繁琐的事情,让没什么经营经验的陈舟焦头烂额,幸好招聘到的员工中有两个比较突出的,在和杜鹃商量过后,取消前期考核,由杜鹃直接任命这两人为业务经理,一个对... -->>
这种方式是很多连锁企业都在运用的,特别在未来一些年更是流行,等于控制住了加盟店的命脉,使加盟店俯首帖耳,对总部的各种要求也不敢阴奉阳违。
不过这样一来就需要单独设立一个秘料调配车间了,加盟店越多,生意越火,对秘料的需求就越大,目前的调配方式是绝对不能用了,他也没那个时间去亲自搞这些事情。
关于秘方调料的制作一直是困扰陈舟的事情,无他,依旧是信任问题,想要放手给别人却害怕秘方泄露,想了好久也想不到妥善的解决方案。
不过那是在从前,现在则不同了,老爸老妈已经知道了老陈记的存在,老爸又下岗在家,正好可以把秘方调料的事情交给老爸去处理,没有比自己老爸更值得信任的人了!
陈舟把他的想法和陈爸一说,陈爸二话不说立刻再次来到了春江,陈妈也跟着来了,声言秘料调配的事情绝对不能借外人之手,这是他们老陈家的传家之宝,珍贵程度不亚于玉玺对皇帝的程度。
老陈记的秘方调配并不繁琐,只需要将其余十二种调味料购买回来,按照秘方的分量掺混在一∧,处,再加上定量的月香草就可以了。无论是其它调味料还是月香草,进来的都是磨制现成的粉末,无需研磨直接勾兑就可以,劳动量很小,只要一个人就可以完成。
看到老爸老妈兴师动众的样子,陈舟也有些紧张了,将调料从购买到配制的流程和老爸详细介绍了一遍。本来是要写一份资料的,但是被老爸给否决了,声言如此秘密之事不可留于纸上,必须口口相传,以防泄密。
陈舟一看老爸的慎重态度,干脆把那份经他还原过的‘老边记’秘方也交给了老爸,让其自己处理。
“这么说来月香草这味调料至关重要啊,你再川省那边的安排还是有些大意了,有心人很容易就能够发现线索,从而追查到那里,不要小看这行业的竞争程度,现在不知道有多少人在盯着咱们这个老陈记呢!”陈爸听完陈舟的介绍后,第一个就对川省的那边不放心,实在是秘方中月香草这个灵魂材料太特殊了!
陈舟在这方面已经想了很久,早已经从一开始的紧张变成了现在的平淡,无所谓的说道:“月香草的产地局限性太强了,目前也只能做到这种程度,不过也没有人知道咱们老陈记的秘方是脱胎于老边记,所以也不用这么紧张,越是紧张就越容易让人注意,平常心就好,等到这一轮加盟店开起来,名气打开,就算秘方泄露也影响不大了。”
“嗯,不管怎么样,小心一点总是没错的,你就把原料配制的事情交给我和你妈吧,你专心负责店里的事情就行。”陈爸严肃的表了态,并且提出了一个建议。
陈爸建议把这个秘方调配车间地点放在平陵市,也就是自己的老家里。给出的理由是那里面人熟地熟,什么都事情都好办,并且经过这样一中转,对秘方保密也有一定程度的帮助。
虽然老爸说出了这样那样的诸多理由,其实陈舟明白对方还是故土难离,一想老陈记的配料都是干粉装,易包装而且保质期也长,放到平陵市也不是不可以考虑。
至少老爸给出的其中一个理由很有道理,经过这一道中转对秘方的保密很有利。平陵市老陈家土生土长的地方,而对于龙国泰则是鞭长莫及,现在陈舟主要防范的对象就是十珍香,龙国泰实在是让人难以相信。
但是陈舟也有一个要求,那就是在平陵建立车间可以,但是必须是手续齐全,卫生过关的独立型加工地点,在家里肯定性,老边记走的是绿色、健康食品的路子,要是被曝光配料是在家庭作坊里面调制出来的话,那可就全完了!
商议完毕,陈舟就让杜鹃从员工中选出两人随着二老赶回平陵,开始办手续,建车间,必须要在所有加盟店确立之前将准备工作做好。
这边陈舟则带着杜鹃招聘来的人员开始对加盟商的资质进行筛选,并且通知所有有意加盟的人前来春江进行实地考察,接下来再由老陈记派工作人员对加盟店所选的城市和地点进行测评,并进行统一化的装修装饰。
总之这是一件非常繁琐的事情,让没什么经营经验的陈舟焦头烂额,幸好招聘到的员工中有两个比较突出的,在和杜鹃商量过后,取消前期考核,由杜鹃直接任命这两人为业务经理,一个对... -->>
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